Nach vier Generationen in der Familie Van Volxem übernahm im Jahr 2000 Roman Niewodniczanski die Hofanlage an der Saar, restaurierte sie denkmalgerecht und erweiterte sie seitdem um zahlreiche Spitzenlagen. Flächenmäßig beschränkt sich der eher kleine Weinbau der Saar auf überwiegend nach Süden ausgerichtete Schiefersteillagen in Seitentälern. Das seit 2022 durch den Kellermeister Christoph Friedrich und den Verwalter Lukas Becker verstärkte Team fühlt sich der reichen Geschichte des Traditionsguts verpflichtet. Mit neuer Manufaktur soll an die Tradition und Innovation der letzten Jahrhunderte bei Van Volxem angeknüpft werden. Höchste Qualitätsansprüche, Präzision und Perfektion. Weine für die Ewigkeit - langlebig, nachhaltig, für puren Genuss um endlose Freude zu bereiten.