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Wein zu Krustentieren, Krustentiere und Wein - ein perfektes Paar
Daran gibt es keinen Zweifel, dass Wein zu Krustentieren die beste Wahl ist. Aber dennoch fällt die Wahl zwischen Rot- oder Weißwein oft schwer. Das man zu einem Hummer Champagner trinken sollte, was auch für Austern zutrifft, weiß sicherlich seit dem Ende der Belle Epoque jeder. Aber viele wissen nicht, dass mit einem Riesling Sekt der gleiche kulinarische Höhepunkt erreicht werden kann. Der Riesling Sekt hat eine prickelnde Säure und dieser Geschmack harmoniert zu dem salzigen Geschmack der Austern. Das Zusammenspiel zwischen Austern und Sekt bereiten ein kulinarisch-sinnliches Erlebnis. Je mehr man über Wein und Speisen erfährt, umso besser versteht man wie beides miteinander harmoniert.
Beliebte Klicks
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2022 Rosé de Rosé trocken
von La Grange
Hervorragende Qualität gepaart mit „savoir-vivre“ – der Kunst, das Leben zu genießen. -
2020 Verdicchio Jesi Classico il Pozzetto trocken
von Pilandro
Einer frischen tropischen Nase folgen Wiesenkräuter und lebendige Säure, spannungsreich und frisch. -
2018 Les Vieilles Vignes Blanc trocken
Zitrone und knackiger Apfel, füllig doch trocken mit frischer Säure, im Abgang angenehme Süße. -
2021 Verdicchio dei Castelli di Jesi trocken
von Buscareto
Herlich blumige Frische, salzige Mineralität und Saftigkeit am Gaumen, langer Abgang.