Wein zu Schimmelkäse, Die perfekte Liaison
Unter einem Schimmelkäse versteht man einen Käse bei dem nicht nur die äußere Schicht schimmlig ist, sondern auch im Inneren der Schimmel gut sichtbar ist. Die wohl edelsten Sorten unter den Schimmelkäsen sind wohl der Grün- und Blauschimmelkäse. Wobei der bekannteste Vertreter der Weißschimmelkäse ist, wie z.B. der Camembert. Hier muss man auf die Art des "Schimmels" achten und etwas differenzieren. Zu einem Weißschimmelkäse passt hervorragend ein trockener Rotwein wie etwa ein Spätburgunder. Zum salzigen Gorgonzola harmoniert eher ein Weißwein. Hier wäre ein süßer Gewürztraminer oder eine Beeren-Auslese die richtige Wahl.
Beliebte Klicks
-
Trockene Weißburgunder-Lieblinge (12x)
Eleganter Weißburgunder aus Deutschland - 12 Favoriten von leidenschaftlichen Winzern. -
Kundenlieblinge 2023: Weiß & Rosé (9+3)
Beliebte trockene Weißweine & Rosés (9+3) Probierpaket aus 2023. -
Trockene Grauburgunder-Lieblinge (12x)
Probierpaket: Deutschlands Coolste Weine Nominees mit Grauburgunder aus Pfalz und Rheinhessen! Frisch, trocken und süffig. Jetzt probieren!