Das Weingut Ellwanger aus Winterbach in Württemberg ist ein sehr gutes deutsches Weingut. Besonders die Hades-Kollektion überzeugt die Kritiker aus Gault Millau oder Eichelmann und so wundert es nicht, dass Jörg und Sylvia Ellwanger für ihre Weine schon mehrere Preise gewannen. Jörg Ellwanger kann auf ein traditionsreiches Familiengut zurückblicken, da bereits seit 1514 in seiner Familie Weinbau betrieben wird. Unter Jürgen Ellwanger wuchs das Weingut und wurde Mitglied im VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Es zählt zu Deutschlands Top 100 Weingütern. Heute umfasst das Weingut Jürgen Ellwanger rund 23 Hektar Rebfläche, die naturnah, an das jeweilige Terroir angepasst und unter Ertragsreduzierung um bis zu 50% bearbeitet werden. So erhalten die Trauben die nötige Kraft und Konzentration die man im Wein von Jürgen Ellwanger schmeckt.