Wein zu herzhaftem fleisch, Klassische Braten und mehr
Wer Fleisch gern herzhaft zubereitet und verzehrt, sollte sich unbedingt über den passenden Wein informieren. Diese Kombination bietet einen ganz besonderen Genuss. Viele Menschen trinken etwa zum Schweinebraten nur das übliche Bier, beim Grillen im Sommer steht eher selten die passende Rebsorte auf dem Tisch. Grundsätzlich gilt: Der Charakter des Weines muss zum Aroma und zur Würze der Speisen passen. Deshalb lässt sich eine einfache, pauschale Regel für das Zusammenspiel von Wein und herzhaftem Fleisch gar nicht finden, alles hängt von der Zubereitung und natürlich von den Vorlieben der Genießer ab. Wer gern Schwein isst, sollte sich sowohl mit rotem wie auch weißem Wein beschäftigen, beim Lamm hingegen ist beinahe ausschließlich Rotwein zu empfehlen. In jedem Fall ist das Probieren im Vorfeld wichtig. Wer einer Tafel, auf der bisher nur Bier zu herzhaftem Fleisch zu finden war, plötzlich Wein kredenzen möchte, sollte schon auf eine ausgewogene Zusammenstellung achten.
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2016 Spätburgunder Glockenspiel Réserve trocken
von Weingut Neiss
Trockener Spätburgunder Glockenspiel Réserve mit roten Fruchtaromen und feinen Tanninen. -
2017 That's Neiss Rot Réserve trocken
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Ausbalanciert und kraftvoll mit Aromen von Kakao, Pfeffer und fruchtige rote Beeren. -
2019 Cabernet Franc Sonnenberg trocken
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Cabernet Franc aus dem Barrique – fruchtig, weich und doch intensiv mit feinen Tanninen. -
2019 Frühburgunder Vogelsang trocken
von Weingut Neiss
Rote Frucht, kräftig und voll mit rauchiger Aromatik und würzigen Laktritznuancen. -
2018 That's Neiss Rot trocken
von Weingut Neiss
Kakao, roter Pfeffer und fruchtige Beerenaromatik, nicht zu schwer mit weichem Abgang. -
2018 Spätburgunder Bockenheim trocken
von Weingut Neiss
Kräftige rote Beeren mit Aromatik von Wacholder und einer ausgezeichneten Struktur.