Das Weingut Prinz von Hessen zählt zu den besten Riesling-Erzeugern Deutschlands, was zahlreiche Preise und internationale hohe Auszeichnungen belegen. Das ist nur möglich dank der konsequenten Fokussierung auf alle wesentlichen Faktoren, von der Auswahl der Weinberge (humusreiche, mineralische Böden in sonnigen Hanglagen), über die selektiver Weinlese bis hin zur höchsten Sorgfalt bei der Vinifikation unter Nutzung modernster Methoden. 60% der Rebfläche sind Erste Lagen auf denen zu 80% Riesling angebaut wird. Das Ziel ist, keine zu opulenten, sondern frische und lebendige Rieslinge zu erzeugen, die dennoch dicht und fruchtig sind. Dabei sind alle Qualitätsstufen der Guts-, Lagen- und Premiumweine von so ausgezeichneter Qualtiät, dass sie als beste Vertreter des Rheingau-Rieslings gelten können.