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Wein zu Wildfleisch
Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks zum Thema
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2018 Grauburgunder trocken
Strukturreich und kraftvoll da teilweiser Barriqueeinfluss.0,75 L (1 Liter (l) = 9,07 €) -
2013 Spätburgunder Eichberg GG trocken (Rarität)
Lebendige Säure und erdige Noten. Herb-saftig und sehr nachhaltig im Abgang. Ein Spitzengewächs.0,75 L (1 Liter (l) = 70,53 €) -
2012 Spätburgunder A trocken (Rarität)
Ein Spätburgunder aus einzigartiger Lage mit Noten von Kirsche, Pflaume und Tabak.0,75 L (1 Liter (l) = 70,53 €) -
2017 Spätburgunder Johannisberg GG trocken
von Weingut Bischel
Ein konzentrierter, eleganter Spätburgunder mit anregend erdigen, würzig-fruchtigen Aromen.0,75 L (1 Liter (l) = 34,67 €) -
2016 Pinot Noir Réserve trocken
von Weingut Bischel
Ein besonders eleganter Wein mit erdig-würzigen und beerigen Aromen sowie kraftvollem Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 46,67 €) -
2016 Spätburgunder Johannisberg trocken (Restmenge)
von Weingut Bischel
Ein konzentrierter, eleganter Spätburgunder mit anregend erdigen, würzig-fruchtigen Aromen.0,75 L (1 Liter (l) = 34,67 €) -
2014 'PinoTimes' Pinot Noir trocken
von Weingut Stern
Herrliches Aromengemisch aus Würze und Kirschfrucht. Körperreich, mit beeindruckend langem Abgang!0,75 L (1 Liter (l) = 29,20 €) -
2012 Spätburgunder S trocken (Rarität)
Ein Spätburgunder mit kräftigen Aromen von Pflaume, Kirsche und feinen, rauchigen Gerbstoffen.0,75 L (1 Liter (l) = 51,87 €) -
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2018 'Don Cosimo' Primitivo Salento trocken
Dieser Primitivo sorgt für ein intensives, mächtiges Trinkerlebnis.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2018 'Canonico' Rosso Salento trocken
Voll, warm und würzig! Ein tiefdunkler, samtig-schmelziger Negroamaro.0,75 L (1 Liter (l) = 8,53 €) -
2013 'Poggio delle Faine' Toscana Rosso trocken
von Cantine Minini
Supertoskaner zum kleinen Preis! Konzentriert, körperreich mit komplexen Aromen und satter Dunkelfruchtigkeit, dazu vanillige Holzwürze.0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2017 Riesling Brauneberger Juffer GG trocken
Intensiver und facettenreicher Riesling, spontan vergoren, mit langem Lagerpotential.0,75 L (1 Liter (l) = 27,33 €) -
2017/2018 Lagrein Rosso trocken
von Cantina Tramin
Ein voller und samtiger Rotwein, mit Veilchen und Brombeere aus einer autochthonen Rebsorte.0,75 L (1 Liter (l) = 13,73 €) -
2018 Rosé Goldkapsel trocken
Ein saftiger, kräutriger Pfälzer Rosé mit feinem Röstaroma – ein toller Wein – besonders im Sommer!0,75 L (1 Liter (l) = 14,00 €) -
2017 Riesling St. Remigiusberg trocken
von Weingut Tesch
Fruchtig, üppig und exotisch. Mineralität und konzentriertes Extrakt. Ein spannender Riesling!0,75 L (1 Liter (l) = 22,00 €)
