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Wein zu Wildfleisch
Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks zum Thema
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2016 Spätburgunder trocken
von Weingut Klumpp
Ein harmonischer Spätburgunder mit feiner Tanninstruktur und intensiver Frucht.0,75 L (1 Liter (l) = 15,33 €) -
2016/2017 Cuvée No. 1 trocken
von Weingut Klumpp
Stoffiger Rotwein mit guter Balance und ansprechender Länge.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €) -
2014/2015 St. Laurent Rothenberg trocken
von Weingut Klumpp
Langlebiger St. Laurent mit viel Dichte und Komplexität.0,75 L (1 Liter (l) = 25,33 €) -
2015/2016 Blaufränkisch Himmelreich trocken
von Weingut Klumpp
Komplex und elegant in der Nase, am Gaumen unterstützen feine Tannine das intensive Geschmackserlebnis.0,75 L (1 Liter (l) = 25,33 €) -
2015/2016 Pinot Noir Weiherberg trocken
von Weingut Klumpp
Spannende Mineralität gepaart mit kraftvoller Substanz und Tiefe.0,75 L (1 Liter (l) = 25,33 €) -
2015/2016 Spätburgunder Rothenberg trocken
von Weingut Klumpp
Überaus spannender Spätburgunder. Komplex und hochkonzentriert, mit einer gut gepufferten Säurestruktur.0,75 L (1 Liter (l) = 33,33 €) -
2016 „S.....sprung“ Rotwein trocken
8 Monate in Barriques gelagert. Duftet nach Cassis und Paprika. Robust und weich.0,75 L (1.0 Liter (l) = 18,00 €) -
2015 Phaia 'Die Drecksau' - Rotwein trocken
Stoffig, kräftig, mit frischer Mineralität. 9 Monate lang in Eichenfässern gelagert.0,75 L (1 Liter (l) = 16,67 €) -
2018 Grauburgunder trocken
Strukturreich und kraftvoll da teilweiser Barriqueeinfluss.0,75 L (1 Liter (l) = 9,07 €) -
2017 Gewürztraminer trocken
von Cantina Tramin
Ein toller Gewürztraminer mit herb-würziger Fruchtgeschmack und Rosenblättern.0,75 L (1 Liter (l) = 14,93 €) -
2014 'PinoTimes' Pinot Noir trocken
von Weingut Stern
Herrliches Aromengemisch aus Würze und Kirschfrucht. Körperreich, mit beeindruckend langem Abgang!0,75 L (1 Liter (l) = 29,20 €) -
2016 Malterdinger Spätburgunder trocken
Kraftvoll und elegant mit feinem Waldfruchtaroma.0,75 L (1 Liter (l) = 24,00 €) -
2016 Kalkmergel Spätburgunder trocken
Wunderbar eleganter, terroir-geprägter Spätburgunder. 16 Monate im Barrique ausgebaut.0,75 L (1 Liter (l) = 13,07 €) -
2016 Lagrein Rosso trocken
Fruchtige und erdige Geschmacksnuancen: Harmonie der Gegensätzlichkeit.0,75 L (1 Liter (l) = 19,33 €) -
2017 Riesling St. Remigiusberg trocken
von Weingut Tesch
Fruchtig, üppig und exotisch. Mineralität und konzentriertes Extrakt. Ein spannender Riesling!0,75 L (1 Liter (l) = 22,00 €)
