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Wein zu Wildfleisch
Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks zum Thema
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2018 'Don Cosimo' Primitivo Salento trocken
Dieser Primitivo sorgt für ein intensives, mächtiges Trinkerlebnis.0,75 L (1 Liter (l) = 10,13 €) -
2018 Grauburgunder trocken
Strukturreich und kraftvoll da teilweiser Barriqueeinfluss.0,75 L (1 Liter (l) = 9,07 €) -
Riesling EINS-ZWEI-ZERO alkoholfrei
von Weingut Leitz
Erfrischend mineralisch, mit überraschenden Noten von Rhabarber und roten Äpfeln. Bemerkenswert langes und trockenes Finish - ganz ohne Alkohol!0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2018 'Canonico' Rosso Salento trocken
Voll, warm und würzig! Ein tiefdunkler, samtig-schmelziger Negroamaro.0,75 L (1 Liter (l) = 8,53 €) -
2015 Phaia 'Die Drecksau' - Rotwein trocken
Stoffig, kräftig, mit frischer Mineralität. 9 Monate lang in Eichenfässern gelagert.0,75 L (1 Liter (l) = 16,67 €) -
2014 'PinoTimes' Pinot Noir trocken
von Weingut Stern
Herrliches Aromengemisch aus Würze und Kirschfrucht. Körperreich, mit beeindruckend langem Abgang!0,75 L (1 Liter (l) = 29,20 €) -
2016 Malterdinger Spätburgunder trocken
Kraftvoll und elegant mit feinem Waldfruchtaroma.0,75 L (1 Liter (l) = 24,00 €) -
2017/2018 Gewürztraminer trocken
von Cantina Tramin
Ein toller Gewürztraminer mit herb-würziger Fruchtgeschmack und Rosenblättern.0,75 L (1 Liter (l) = 14,93 €) -
2014 Lesegut Tinto trocken
100% von Hand gelesene vollreife Trauben (das so genannte „Lesegut”) aus dem Herzen Spaniens.0,75 L (1 Liter (l) = 13,20 €) -
2017 Riesling St. Remigiusberg trocken
von Weingut Tesch
Fruchtig, üppig und exotisch. Mineralität und konzentriertes Extrakt. Ein spannender Riesling!0,75 L (1 Liter (l) = 22,00 €) -
2017 Chardonnay trocken
Herber, schmelziger Charakter mit einer intensiven Mineralität und einem guten Trinkfluss.0,75 L (1 Liter (l) = 16,67 €) -
2017 Rosso Puglia trocken
von Luccarelli
Wunderbar ausbalancierter, samtig-sanfte Cuvée. Mild, aber auch fruchtig.0,75 L (1 Liter (l) = 6,27 €) -
2017 Spätburgunder trocken
Duft nach roten Beeren und Kirschen, würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.0,75 L (1 Liter (l) = 17,33 €) -
2017/2018 'Il Passo' Nerello Mascalese trocken
von Vigneti Zabu
Fruchtig-intensive Aromen roter Beeren. Weiche Tannine und langer Nachhall.0,75 L (1 Liter (l) = 10,53 €) -
2016/2017 Cuvée No. 1 trocken
von Weingut Klumpp
Stoffiger Rotwein mit guter Balance und ansprechender Länge.0,75 L (1 Liter (l) = 12,67 €)
