Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
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2012 'Ardito' Toscana Rosso trocken
von Baracchi
Ein komplexer, aber harmonischer und gut strukturierter Toscana Rosso mit sanften Tanninen. -
2012 Blaufränkisch Ungerberg trocken
Brombeere, und Mandarinenzesten, saftig, elegant und strukturiert, mineralischer Nachhall. -
2012 Vino Nobile di Montepulciano Riserva trocken
von Carpineto
Eleganter 'Vino Nobile' mit Aromen von dunklen Früchten, Holz, Kaffee und Vanille. -
2012 'Castillo Clavijo' Gran Reserva trocken
Dunkles Kirschrot, Bukett aus reifen Früchten, lebendige Säurestruktur, rund mit markanten Tanninen.