Wein zu Spargel, mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter, Schaumsoße oder als salat
Kaum jemand wird Spargel einfach ohne Beilage oder Sauce essen und es stellt sich auch immer wieder die schwierige Frage, welcher Wein zu Spargel passt. Wie du sicher weißt, ist Spargel vom Geschmack her vielschichtig. Besonders der leichte bittere Nach- oder Beigeschmack des Stiels macht die Verbindung von Spargel und Wein zu einer schwierigen Ehe. Das beliebteste Spargel Gericht der Deutschen ist die Variante mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln und einer Sauce Hollandaise. Aber auch Spargel im Speckmantel steht sehr oft der Speisekarte. Als Sauce wird vielfach auch eine Vinaigrette mit Bärlauch serviert oder man bekommt zum Spargel Pilze, vornehmlich Morcheln auf den Teller. Daneben gibt es regional bestimmt noch viele weitere leckere Spargelgerichte. Im folgenden passende Weine zu Spargel. Bei Fragen stehen wir beratend zur Seite.
Beliebte Klicks
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2022 Silvaner 'Der Wilde' trocken - BIO
von Weingut Weigand
Spontan vergoren, cremig und spritzig frisch. Einer der Lieblinge von Andi Weigand!11,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 14,67 €) -
2020/2022 Riesling 'Verde' feinherb
Ein leichter Riesling mit weniger Alkohol und erfrischender Säure. Toller Spargel- und Sommerwein! -
2022 SCHLOSS Riesling trocken
Frischer SCHLOSS Riesling trocken, mit Zitrus- & Mirabellenaroma, aus der Mosel-Region. -
2022 Riesling trocken - BIO
Klassischer deutscher Riesling, mit Apfel-, Grapefruit- und Pfirsichnoten. Ideal für herzhafte Gerichte.12,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-006. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 17,20 €) -
2022 Brauneberger Riesling trocken
Knackiger Brauneberger Riesling vom Weingut Günther mit Steinobstfrucht & Mineralität. -
2022/2023 'Steinbock' Sauvignon Blanc trocken
von Weingut Hörner
Finessenreicher Sauvignon mit konzentrierter Fruchtaromatik. Schön knackig und zupackend am Gaumen! -
2021 'Heroine' Spargel-Edition trocken
von Weingut Wageck
Ltd. HEROINE Weißwein, Wageck, Pfalz - Ideal für Spargel & Grillfleisch -
2022/2023 'Fusion' Weißweincuvée trocken
von Weingut Hofmann
Cuvée mit eleganter Struktur, toller Saftigkeit, cremig und verspielt mit leichter Restsüße. -
2021/2022 Riesling trocken - BIO
von Weingut Fußer
Saftig, zarte Noten von Zitrus und Weinbergspfirsich mit gut ausbalancierter Säure.8,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 11,87 €) -
2021 Riesling 'Aus den Lagen' trocken - BIO
von A. Christmann
BIO-zertifizierter, trockener Riesling 'Aus den Lagen' vom Weingut Christmann, Pfalz.18,80 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 25,07 €) -
2021 Riesling 'Heldenstück' trocken
Raffinierte Mineralität mit einer lebendigen Säurestruktur. Rassig, saftig, leicht im Alkohol. -
2022 Riesling SL trocken
Hochwertiger Riesling SL trocken mit animierender Frucht & feiner Würze. Ideal zum Grillen. -
2022 Grünhäuser Riesling trocken
Grünhäuser Riesling: Trockener Mosel-Weißwein mit Apfelnoten, Frische und optimaler Säure-Balance. -
2022 Riesling Tonschiefer trocken
von Weingut Dönnhoff
Kraftvoller Dönnhoff Riesling Tonschiefer aus Deutschland, geprägt von Pfirsich- und Ananasnoten. -
2021/2022 Riesling Paulinshofberg GG trocken
Hochelegant mit intensiver, heller Frucht, dunkle Beeren und einer langen, puristischen Mineralität. -
2022 Winkel Riesling trocken - BIO
Ein Riesling mit besonderer Mineralität und einem Aromenspektrum von Zitrus über Pfirsich bis Quitte.14,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-006. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 19,87 €) -
2022 Grauburgunder 'Ganz in Weiss' trocken
Aromatisch und fruchtbetont, purer Genuss und Freude zu jeder schönen Gelegenheit! -
2022/2023 Riesling trocken - BIO
von Weingut Hofmann
Intensiver Duft von Aprikosen, feingliedrige und rassige Eleganz einer Ballett-Tänzerin!8,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 11,87 €)