Beschreibung
Lage: Für den Jean Stodden Spätburgunder wurden Weinberge ausgesucht mit Steil- und Hanglage in Süd und Südost Ausrichtung. Die Böden sind ein Sand-Lehm Gemisch mit z.T. hohem Steinanteil.
Vinifikation: Die handgelesenen Trauben wurden ohne Stiele 14 Tage temperaturkontrollierte auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand, wie der Ausbau und die Reifung, in alten 1000 Liter Eichenfässern statt. Eine Spätburgunder Lagencuvée mit viel Dichte und Substanz aus unseren Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau und Rech.
Empfohlen zu: Kalbfleisch, Wildgeflügel, Wild - und Geflügelpasteten Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zu gebratenen Fisch.
Verkosungsnotiz: Duft nach roten Beeren und Kirschen, jugendliche würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.
Vinifikation: Die handgelesenen Trauben wurden ohne Stiele 14 Tage temperaturkontrollierte auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand, wie der Ausbau und die Reifung, in alten 1000 Liter Eichenfässern statt. Eine Spätburgunder Lagencuvée mit viel Dichte und Substanz aus unseren Lagen in Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau und Rech.
Empfohlen zu: Kalbfleisch, Wildgeflügel, Wild - und Geflügelpasteten Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zu gebratenen Fisch.
Verkosungsnotiz: Duft nach roten Beeren und Kirschen, jugendliche würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Spätburgunder, Pinot Noir |
| Restzucker in g | 1.8 |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 13.0 |
| Säure in g | 4.7 |
| Qualität | Nein |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Ja |
| Artikelnummer | DEAR002W005 |
Bewertungen
Review by: christian
Aus Ihrer Anzeige im Internet! Jean Stodden ist mir aus Zeitschriften bekannt. (Veröffentlicht am 26.12.2014)
Review by: Thomas
Zum Träumen gut, war im Probebundle Spätburgunder ein Zufallstreffer für mich, mehr davon? (Veröffentlicht am 03.08.2014)
Review by: Flemming C.
Stodden is a fine place to buy Spätburgunder - and their basis wine is exceptionally good ... (Veröffentlicht am 26.03.2013)
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