Beschreibung
Der 2009er Merlot Barrique trocken vom Weingut Günther Steinmetz ist kraftvoll und fest, mit saftigen Aromen nach Kirsche und Waldbeeren. Die Trauben werden nur aus sehr guten Schiefersteillagen der Mittelmosel gelesen wie der Veldenzer Sonnenberg. Die Mühen der schonenden Bearbeitung des Weinberges per Hand, die selektierte Handlese und der 24-monatige Ausbau in sehr guten französischen Barriquefässern lohnen sich: ein fester, strukturreicher, dichter Merlot voll Geschmack. Der 24-monatige Ausbau in Barriquefässern und im großen Holz stärkt die Struktur und bindet rauchige und getoastete Aromen in den Wein ein. Das i-Tüpfelchen ist die mineralische Frische. Die runde Eleganz und Frische erhält der Wein durch die Mineralität des Schieferbodens. Dass sich dieser Merlot im Gegensatz zu den südländischen Merlots nicht nur wuchtig sondern vielschichtig präsentiert liegt unter anderem an der außergewöhnlich langen und kühlen Reifephase der Trauben im Mikroklima der Mosel und an dem steinigen Verwitterungsschiefer. Die warmen Tage und kühlen Nächte geben der Rebe mehr Zeit zum reifen. Um Mineralien und Nährstoffe zu fördern muss die Wurzel tief in das felsige Massiv aus verwittertem Blau- und Grauschiefer stoßen, denn es liegt kaum nährstoffreicher Humus auf den steilen Hängen.
Ein grandioser Merlot, der bei geringem Ertrag von nur 25hl/ha und hoher Reife von 110 Oechsle gelesen wurde. Beste Grundlage für einen soliden, stabilen, langlebigen und ernsthaften Wein den Stefan Steinmetz erschaffen hat. Es empfiehlt sich den Wein zu dekantieren. Selbst nach einer Woche hat der Wein noch immer fantastisch rund und aromatisch geschmeckt. Langlebig, kraftvoll, fruchtig und elegant.
Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, Steak und generell gebratenem dunklen Fleisch.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Merlot |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Lage | Sonnenberg |
| Alkohol in % | nicht verfügbar |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| Qualität | Auslese |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Keine Angabe |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | DEMS020W002 |
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