2015 Riesling Wintricher Geierslay 'sur lie' trocken

von Weingut Günther Steinmetz

12,95 €
Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 17,27 €)

Lagerbestand: 24 Stück |  Lieferzeit: sofort lieferbar

Auszeichnungen
David Schildknecht für 2011: 92 Parker Punkte

Flasche(n)

Artikelnummer: DEMS020W006

Schmeckt nach...

  • Anis
    Anis
  • Grapefruit
    Grapefruit
  • Hefe
    Hefe
  • Pfeffer
    Pfeffer
  • Quitte
    Quitte

Schmeckt zu...

  • Asiatisch
    Asiatisch
  • Geflügel
    Geflügel
  • Pasta
    Pasta
 

Beschreibung

Der Riesling aus der Lage Wintricher Geierslay „Sur Lie“ trocken vom Weingut Günther Steinmetz ist sehr intensiv, dicht, mit facettenreichen Aromen und aufregender Schärfe. Er läßt unter den leicht hefigen und steinigen Aromen ein fruchtiges Bukett aus Quitte, Grapefruit und Feuerstein zusammenfließen. Der Geschmack von Feuerstein, der am Gaumen eine leichte Schärfe hinterläßt, bildet sich hier aus dem Quarzitanteil im Boden.

„Sur lie“ bedeutet, dass der Wein nach der Gärung noch für mehrere Monate auf dem Hefesatz liegen gelassen und direkt von der Hefe aus dem Fass abgezogen wird. So entfalten sich aromatischere und stabilere Weine mit einem leichten Brioche-Geschmack und dezenter Perle von der natürlichen Kohlensäure.

Die Lage Geierslay wurde schon vor über hundert Jahren im gleichen Atemzug mit den berühmten Lagen Wehlener Sonnenuhr und Brauneberger Juffer genannt. Sie ist nach Süden ausgerichtet, sehr steil und der violette Schiefer wird von Quarzitadern durchzogen.

Im moselländischen Dialekt bedeutet „Lay“ Schiefer. Im 19. Jahrhundert wurde sogar eine Mühle gebaut deren einziger Existenzgrund darin bestand, Schieferbrocken fein zu zermalen um das Schieferpulver als eine Art mineralischen Dünger in der Geierslay zu verteilen. Diese mineralische und steinige Schieferaromatik ist im Wein schmeckbar.

Stefan Steinmetz´s Riesling Wintricher Geierslay ist ein außergewöhnlicher Wein der sehr gut zu asiatischen Gerichten passt. Auch Geflügel in Senf-Honig Marinade oder Pastagerichte mit cremigen Saucen sind sehr interessante Kombinationsmöglichkeiten.

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Riesling
Restzucker in g 15
Lage Nein
Alkohol in % 12.0
Säure in g nicht verfügbar
Qualität Spätlese
Geschmack halbtrocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer DEMS020W006

Bewertungen

Review by:
Aus der Welt am Sonntag (Veröffentlicht am 19.08.2014)

Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melden Sie sich an oder registrieren Sie sich