2015 Spätburgunder Lange Goldkapsel trocken

von Weingut Jean Stodden

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75,00 €
Enthält Sulfite.
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Auszeichnungen
Gault Millau 2014: bester Spätburgunder des Jahres!
Artikelnummer: DEAR002W017

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  • Schwarze Johannisbeere
    Schwarze Johannisbeere
  • Veilchen
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  • Wildfleisch
    Wildfleisch
 

Beschreibung

Der Spätburgunder Lange Goldkapsel vom Weingut Jean Stodden wird nur in den besten Jahren vinifiziert. Denn für diesen Wein müssen die Trauben perfekt sein. Eine Seltenheit, die sich im Glas in einem aromenreichen und nachhaltigen Bukett widerspiegelt. Dicht, lang, fruchtig und sehr klar. Die Qualität des Weines läßt die Geschmacksnerven feiern, ein wahres Fest für die Sinne. Aromen von zarten Veilchen bis hin zu reifem, beerigem Cassis. Am Gaumen dann das sehr gut eingebundene Holz, dem die Dichte des Weines so viel Frucht entgegen setzt, dass der Pinot bereits jetzt sehr balanciert wirkt.

Die Trauben wurden von Hand aus der Spitzenlage Recher Herrenberg selektiert und 17 Tage lang unter ständiger Kontrolle kühl auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte danach über 17 Monate im Barrique. Die lange Maischegärung fand nur auf den Trauben, nicht auf den Stielen statt – so werden zwar Tannine, aber keine grünen oder unreifen Bitternoten im Wein schmeckbar. Glück hat derjenige, der diesen Wein trinken darf. Definitiv sollte hier jeder Schluck bis auf den letzten Tropfen geehrt werden.

Zu dem Spätburgunder kann natürlich ein edles Gericht wie Rebhuhn oder Wild gereicht werden. Dennoch sollte der Pinot Noir "Lange Goldkapsel" die Hauptrolle spielen.

***In der 2014er Ausgabe von Gault Millau wird der 2011er Spätburgunder Lange Goldkapsel von Jean Stodden zum besten Spätburgunder Deutschlands gekürt.***

Zusatzinformation

Additional information

Land Deutschland
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Spätburgunder, Pinot Noir
Restzucker in g nicht verfügbar
Lage Recher Herrenberg
Alkohol in % nicht verfügbar
Säure in g nicht verfügbar
Qualität Auslese
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Ja
Artikelnummer DEAR002W017

Bewertungen

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