Beschreibung
Dieser Gewürztraminer stammt aus einer unserer besten Lagen mit tiefgründigem Löss-Lehm Boden. Nach einer Ertragsreduzierung auf 350 hl/ha durch Halbieren der Trauben im Sommer sowie einer Negativ-Selektion im Herbst gelangt ausschließlich gesundes Lesegut zur Ernte. Dieser Gewürztraminer ist spontan also ohne Zugabe von Reinzuchthefe vergoren. Der Ausbau erfolgt in 500 Liter Tonneau-Fäßern und lagerte darin ca. 1 Jahr bis zur Abfüllung. Sein warmes Aromabild ist geprägt von reifen Mirabellen-, Banane- und Mangoaromen gepaart mit dezenten, aber würzigen Noten von Piment und Kardamon. Ein kräftiger Körper, eine feine Struktur, sowie eine milde Säure geben eine hervorragende Harmonie mit seinem langen Abgang ein und hinterlassen insgesamt ein rundes und cremiges Mundgefühl.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Gewürztraminer |
| Restzucker in g | 4.7 |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 13.0 |
| Säure in g | 6.7 |
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | DE-ÖKO-039 |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | DEPF024W039 |
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