Beschreibung
Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Die Cuvée ist aus 50% Spätburgunder, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Frühburgunder und 10% Portugieser zusammengestellt. Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 6-8 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aroma- und Farbextraktion aus den Beerenschalen zu erreichen. Ein Teil des Saftes wurde im Saigné- Verfahren von der Rotweinmaische als Saftabzug gewonnen. Alle Rebsorten wurden separat im Edelstahltank
ausgebaut. In der Nase sehr fruchtig-hefig, gepaart mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Cassis. Am Gaumen sehr saftig und frisch mit ausgeprägter Frucht und perfekt abgestimmter Süße/Säure-Harmonie.
Ein schöner Terrassenwein für den Sommer, zum Barbecue, gegrilltem Fisch und gegrillten Scampi.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | 5.2 |
| Rebsorte | Spätburgunder, Pinot Noir, Merlot, Cuvée Rosé, Cabernet Sauvignon |
| Alkohol in % | 11.5 |
| Lage | Nein |
| Säure in g | 7.2 |
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
|---|---|
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
| Geschmack | trocken |
| ECOVIN | Nein |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | DERH013W015 |
Bewertungen
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