2015 Troy Chardonnay Riserva trocken

von Cantina Tramin

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65,00 €
Enthält Sulfite. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 86,67 €)

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Artikelnummer: ITST001W029R2

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  • Mediterrane Speisen
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  • Meeresfrüchte
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  • Salat (sommerlich)
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  • Vegetarisch
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Beschreibung

Komplexe Chardonnays aus Höhenlagen sind eine Seltenheit, doch genau darin liegt der Reiz. Troy bedeutet in der Sprache unserer Vorfahren “Pfad”. Der Name verdeutlicht den langen Weg des Forschens und des Experimentierens mit dieser edlen Rebsorte der Cantina Tramin Kellerei. Die händische Lese erfolgte äußerst sorgfältig bei gleichzeitiger Prüfung der einzelnen Beeren. Die Trauben wurden in kleinen Behältern angeliefert und samt Stiel und Stängel (Ganztraubenpressung) schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte in Barriques, ebenso der biologische Säureabbau. Nach elf Monaten auf den Feinhefen im Barrique wurde der Wein in kleine Edelstahltanks umgefüllt, in denen er für weitere 22 Monate auf den Hefen verweilte. Die Mostklärung fand durch natürliche Sedimentation der Trubstoffe statt. Schließlich folgten vier Monate Flaschenlagerung. Intensives Goldgelb im Glas. Zart-blumige und zitrusartige Nuancen, Tropenfrüchte, Kamille und Minze, gepaart mit einem Hauch sehr feiner Röstaromen von Mandel und Haselnuss. In ausgesprochen eleganter Art zeigt Troy seinen unverkennbar alpinen Charakter. Reife exotische Fruchtnoten nach Mango, Banane, Galiamelone und dezente Anklänge von Haselnuss sind eingebettet in unglaublicher Frische und salzhaltiger Mineralik. Langer, saftiger Ausklang mit mineralischem Rückgrat.

Zusatzinformation

Additional information

Land Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Chardonnay
Restzucker in g 1.6
Lage Nein
Alkohol in % 14.3
Säure in g 5.8
Qualität DOC
BIO-Kontrollstelle Nein
Geschmack trocken
Lieferzeit Sofort lieferbar, kommt vor Weihnachten!
ECOVIN Nein
VDP Nein
Artikelnummer ITST001W029R2

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