Beschreibung
Der Castel Ringberg ist die wichtigste Lage vom Weingut Elena Walch. Sie liegt auf 400m Höhe über dem Kalterer See, hat einen eher lockeren, kalkhaltigen Lehmboden mit tiefgründigen Sandadern interglazialen Ursprungs.
Die Chardonnay-Trauben wurden kontrolliert vergoren und ein Teil des Mostes reifte für fünf Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der fertige Wein zeigt sich in strahlend gelber Farbe und verströmt Aromen von reifen, exotischen Früchten, begleitet von einer dezenten Vanillenote, Lindenblüten und Honig.
Im Mund schön kernig mit präsenter Struktur, ergänzt durch eine angenehme und anregende Säure und einer feinen Mineralität. Dabei stets weich und samtig bis hinein in das lange und harmonische Finale. Hat ein Lagerpotential von 3-5 Jahren.
Empfehlenswert zu hellem Fleisch, Räucherlachs und dezenten Pilzgerichten.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Restzucker in g | 1.9 |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 13 |
| Säure in g | 5.31 |
| Qualität | DOC |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Nein |
| Artikelnummer | ITST006W007 |
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