2011 Cabernet Sauvignon Riserva 'Castel Ringberg' trocken

von Weingut Elena Walch

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32,90 €
Enthält Sulfite.
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0,75 L (1 Liter (l) = 43,87 €)

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Auszeichnungen
I Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2012I
James Suckling: 91 Punkte für 2012
Falstaff: 90 Punkte für 2011
Gambero Rosso: 2 Trauben für 2011
Falstaff: 91 Punkte für 2009
I Vini di Veronelli: 91 Punkte für 2006
Robert Parker: 91 Punkte für 2005

Flasche(n)

Artikelnummer: ITST006W017

Schmeckt nach...

  • Bitterschokolade
    Bitterschokolade
  • Blaubeere
    Blaubeere
  • Röstaromen
    Röstaromen
  • Rote Johannesbeere
    Rote Johannesbeere
  • Schwarze Johannisbeere
    Schwarze Johannisbeere

Schmeckt zu...

  • Dunkl. Fleisch
    Dunkl. Fleisch
  • Hartkäse
    Hartkäse
  • Schimmelkäse
    Schimmelkäse
  • Wildfleisch
    Wildfleisch
 

Beschreibung

Von der Lage Castel Ringberg mit ihrem besonders milden Klima stammen die Cabernet-Trauben für diesen Wein. Die sandigen Böden dort führen zu Weinen mit ausgereiftem Charakter und besonderer Authetizität. Der junge Wein durfte für 18 Monate in französichen Barriques reifen. In tiefdunklem Rubinrot erscheint er im Glas und zeigt ein komplexes Bouquet, das von fruchtig-reifen Noten schwarzer und roter Beeren, von würzigen, leicht rauchigen Röstaromen und etwas Bitterschokolade geprägt ist. Man kann im Hintergrund den Duft von feuchtem Waldboden zu erahnen. Im Geschmack sehr dicht und intensiv. Herrlich weiche Tannine, eine große Extraktfülle, wunderbare Würznoten ergänzen den beerig-fruchtigen Auftritt. Saftig und gerbstoffig zugleich entsteht hier eine große Tiefe. Mit einem lang anhaltenden Abgang klingt er langsam aus. Er kann 6-15 Jahre gelagert werden.

Empfehlenswert zu dunklem Fleisch, Wildgeflügel und pikantem Käse.

Zusatzinformation

Additional information

Land Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Restzucker in g 1.9
Lage Nein
Alkohol in % 13
Säure in g 5.2
Qualität DOC
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer ITST006W017

Bewertungen

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