Beschreibung
'VINZ' steht für die Weine aus den besten Parzellen im Stettener Stein, bestockt mit über 50 Jahre alten Reben. Hohe Lagerfähigkeit und eine erstklassige Eignung als Speisenbegleiter sind grundlegende Voraussetzungen für VINZ. Selektive Handarbeit, warme Steilhänge und intensive Pflege garantieren bestes Erntegut in natürlich reduzierten Mengen. Ausgedehnte Maischestandzeit, Spontangärung, Vollhefelager, der Ausbau in Betoneiern und Amphoren und die unfiltrierte Abfüllung in die Flasche sorgen für Substanz und unterstützen die Spannung und Komplexität des Weins. Klar, lebendig und frisch, mit Hefe- und Kräuterduft, steinig und elegant, eröffnet dieser Silvaner vom Muschelkalk-Terroir. Am Gaumen gibt er sich vornehm, aber mundfüllend, saftig und salzig, mit viel Grip und langem Abgang.
Macht sich hervorragend in der Schatzkammer, zu Entenbrust oder cremigen Risotto mit Meeresfrüchten.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Silvaner |
| Restzucker in g | 3.0 |
| Lage | Stettener Stein |
| Alkohol in % | 13.5 |
| Säure in g | 5.5 |
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | Sofort lieferbar! |
| ECOVIN | Ja |
| VDP | Ja |
| Artikelnummer | DEFR007W015 |
Bewertungen
Review by: Gawo
Im Herbst 2015 haben meine Frau und ich diesen Silvaner direkt beim Winzer Knoll in Würzburg verkostet und waren begeistert von diesem außergewöhnlichen Silvaner. Die letzten 5 Flaschen konnten wir noch bestellen. Aber das nächstes Jahr wird sicher auch wieder ein gutes Weinjahr.
Der Silvaner schmeckt sehr ausgewogen, nicht zu fruchtig, eher mild. Beim Trinken, habe ich das Bild vom "Stein" im Spätherbst, der ockerfarbene Weinberg, im Kopf.
(Veröffentlicht am 30.01.2016)
Der Silvaner schmeckt sehr ausgewogen, nicht zu fruchtig, eher mild. Beim Trinken, habe ich das Bild vom "Stein" im Spätherbst, der ockerfarbene Weinberg, im Kopf.
(Veröffentlicht am 30.01.2016)
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