Beschreibung
Die Trauben der Wittmann Chardonnay Réserve werden geerntet in den Filetstücken der Westhofener Spitzenlagen, ausgebaut im traditionellen Halbstück oder im Barrique-Fass, Hefelager über mindestens 15 Monate.
Intensive Weinbergspflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität. Es folgt eine schonende Trauben- und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.
Kräftiges Stroh-Gelb, intensiver Duft nach gelben Früchten und Äpfeln, gepaart mit zarten Nuancen von Salbei und Rosmarin. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Säure und filigraner Mineralität. Der lange Nachhall ist geprägt von frischen Wiesenkräutern und gerösteten Nüssen.
Zusatzinformation
Additional information
| Land | Deutschland |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Restzucker in g | 1.7 |
| Lage | Nein |
| Alkohol in % | 13.5 |
| Säure in g | 8.1 |
| Qualität | Qualitätswein b.A. |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Geschmack | trocken |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| ECOVIN | Nein |
| VDP | Ja |
| Artikelnummer | DERH010W019 |
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