2012 Ripassa Valpolicella DOC Superiore trocken

von Zenato

13,90 €
Enthält Sulfite.
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
0,75 L (1 Liter (l) = 18,53 €)

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Auszeichnungen
Gambero Rosso: 2 Gläser für 2008
Veronelli: 91 Punkte für 2008
Wine Spectator: 92 Punkte für 2007
Parker: 93 Punkte für 2006
Artikelnummer: ITVE001W009

Schmeckt nach...

  • Himbeere
    Himbeere
  • Kirsche
    Kirsche
  • Kräuter
    Kräuter
  • Pflaume
    Pflaume
  • Schokolade
    Schokolade
  • Veilchen
    Veilchen

Schmeckt zu...

  • Fleischgericht (herzhaft)
    Fleischgericht (herzhaft)
  • Gegrilltes
    Gegrilltes
  • Pasta
    Pasta
  • Pizza
    Pizza
 

Beschreibung

Um einen Ripasso zu erzeugen, werden nach der Fermentation die teilgetrockenten Amarone-Trauben ein zweites Mal vergoren, wodurch viel intensivere aromatische Fruchtnoten, eine tiefe Struktur und auch Farbe entstehen. Das Weingut Zenato beherrscht diese Tradition perfekt und lässt den so erzeugten Wein noch 18 Monate in Eichenfässern und 6 Monate auf der Flasche reifen. So entsteht ein überzeugend intensiver Rotwein mit kräftigem Körper und harmonisch-samtiger Struktur.

Die schon an der Nase sich entfaltenden tiefen Fruchtaromen von Kirschen, Preiselbeeren, Himbeeren und anderen roten Beeren setzen sich am Gaumen intensiv fort und lassen auch Noten von Pflaumen und Wildkräutern erkennen. Begleitet von einem schön seidigen Tannin schließt dieser Ripasso mit einem anhaltenden Finale ab, das von Kernfrüchten, Veilchen und Schokolade geprägt ist.

Im Ganzen verfügt er über eine dichte und frische Frucht mit reifen Tanninen, tiefen Aromen und ist sehr geschmeidig.

Dieser Ripasso passt hervorragend zu Pasta mit schweren Saucen, kräftigen Käse oder Grillgerichten.

Zusatzinformation

Additional information

Land Italien
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inhalt in l 0.75
Rebsorte Sangiovese, Rondinella, Ripasso, Corvina Veronese
Restzucker in g 6.5
Lage Nein
Alkohol in % 13.5
Säure in g 5.4
Qualität Qualitätswein b.A.
Geschmack trocken
ECOVIN Nein
Lieferzeit sofort lieferbar
VDP Nein
Artikelnummer ITVE001W009

Bewertungen

Review by:
gut (Veröffentlicht am 22.07.2014)

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