Wein zu Schwein, Schweinshaxe, Schnitzel & Gefülltem
Da Schweinefleisch zu den hellen Fleischsorten gehört, wird im Allgemeinen die Empfehlung für einen Weißwein abgegeben. Aber dies ist nur bedingt so richtig. In unserer heutigen Gesellschaft, die offen und frei für alles ist, darf man eigentlich alles zu jedem trinken. Viele empfehlen sogar, dass man zu Schweinebraten am besten Bier trinken sollte. Dies ist bei einigen Schweinebraten Gerichten sogar richtig, z.B. wenn man an „böhmische Knödel mit Kraut und Schweinernem“ denkt. Böhmen ist nun durch die Stadt Pilsen arg vorbelastet und wenn man ein solches Gericht kochen möchte, sollte man lieber den Wein im Keller lassen. Aber dennoch würde zu diesem deftigen Schweinebraten Gericht auch sehr gut ein kräftiger Rotwein harmonieren.
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Le Petit Béret Rouge Cabernet Sauvignon - Alkoholfrei
Cassis, Veilchen, Pfeffer, Süßholz und Vanille, dabei eine schöne großzügige Struktur, weiche Tannine. -
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2022/2023 'Lichtblick' Rosé trocken
Frisch und saftig, mit intensiver Frucht, Finesse, Eleganz und animierendem Spiel. -
2022 Rosé Cuvée trocken
Frischer Terrassenwein mit Beerennote: Mario Zelt Rosé Cuvée, ideal zu leichten Speisen. -
2021 'Riff' Cabernet & Merlot trocken
Rubinrote Cuvée von Alois Lageder, fruchtiges Bukett, feine Tannine und vielschichtiges Fruchtspiel. -
2020 Senda de Lenadores - Vino de Pago trocken
Spanischer Pago Aylés Rotwein, vollmundig & würzig mit Aromen dunkelroter Früchte und Holz. -
2021 Shiraz Cabernet Sauvignon 'Réserve' trocken
Extraktreicher 'Réserve' Rotwein von Peth-Wetz, mit Noten von Waldfrüchten & Leder. -
2021 'Machtlust' Rot trocken
Feinwürzig und schmeichelnd am Gaumen; vielschichtige Rotwein-Cuvée mit viel Charme und einem langen Nachhall.