Wein zu Schwein, Schweinshaxe, Schnitzel & Gefülltem
Da Schweinefleisch zu den hellen Fleischsorten gehört, wird im Allgemeinen die Empfehlung für einen Weißwein abgegeben. Aber dies ist nur bedingt so richtig. In unserer heutigen Gesellschaft, die offen und frei für alles ist, darf man eigentlich alles zu jedem trinken. Viele empfehlen sogar, dass man zu Schweinebraten am besten Bier trinken sollte. Dies ist bei einigen Schweinebraten Gerichten sogar richtig, z.B. wenn man an „böhmische Knödel mit Kraut und Schweinernem“ denkt. Böhmen ist nun durch die Stadt Pilsen arg vorbelastet und wenn man ein solches Gericht kochen möchte, sollte man lieber den Wein im Keller lassen. Aber dennoch würde zu diesem deftigen Schweinebraten Gericht auch sehr gut ein kräftiger Rotwein harmonieren.
Beliebte Klicks
-
2018 Cabernet Sauvignon - Merlot trocken
Eine leuchtend rubinrote Cuvée mit beerigen Aromen und einem Hauch Vanille – ein echter Klassiker! -
2017 Merlot trocken
Konzentriert, vielschichtig und fruchtig nach Brombeeren, mit langem, imposantem Abgang. -
2017 Syrah-Shiraz trocken
Vielschichtig, konzentriert und stoffig mit Aromen von Pfeffer, Maulbeeren und Schokolade.