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Wein zu Schwein, Schweinshaxe, Schnitzel & Gefülltem
Da Schweinefleisch zu den hellen Fleischsorten gehört, wird im Allgemeinen die Empfehlung für einen Weißwein abgegeben. Aber dies ist nur bedingt so richtig. In unserer heutigen Gesellschaft, die offen und frei für alles ist, darf man eigentlich alles zu jedem trinken. Viele empfehlen sogar, dass man zu Schweinebraten am besten Bier trinken sollte. Dies ist bei einigen Schweinebraten Gerichten sogar richtig, z.B. wenn man an „böhmische Knödel mit Kraut und Schweinernem“ denkt. Böhmen ist nun durch die Stadt Pilsen arg vorbelastet und wenn man ein solches Gericht kochen möchte, sollte man lieber den Wein im Keller lassen. Aber dennoch würde zu diesem deftigen Schweinebraten Gericht auch sehr gut ein kräftiger Rotwein harmonieren.
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2021 Riesling Weilberg GG trocken
Präsent mit vollem Körper und dichter, komplexer Aromenstruktur. Ein pikant-würziger Riesling. -
2022/2023 Grüner Veltliner 'Best of' trocken
Ein charmanter Wein, mit Ähnlichkeiten zum Silvaner. Herrlicher Wein und eine tolle Abwechslung! -
2022 Riesling 'Blauschiefer' trocken
Feine Aromen, animierend, mit kraftvoller Struktur, guter Balance und moseltypischer Säure. -
2022 Riesling Kabistück trocken
Ein Riesling mit rassiger Schieferwürze, hoher Komplexität und klassischer Moselmineralität. -
2021 Riesling Zeltinger Sonnenuhr GG trocken
Bouquet nach Steinfrucht, rauchigen Schiefernoten mit moderatem Alkohol und zarter Säure. -
2022 Cuvée 'Edelsatz' - Gewürztraminer & Riesling trocken
Edelsatz: Pfälzer Weißwein-Cuvée, würzig-floral, frisch und salzig-mineralisch. Ideal zu Fisch. -
2021 Zeltinger Riesling Kabinett trocken
Gehaltvoll mit viel Geschmack, feinwürziger Fruchtigkeit und langem, erfrischenden Nachhall. -
Doppelbock' Sekt brut
Eleganter 'Doppelbock' Sekt, zarte Brioche-Note, Aprikose, Zitrus, ideal für Apéritif. -
2021/2022 Chianti 'Renzo M.' trocken
Zugänglich, trinkfreudig und rund, saftige Kirschen mit Veilchen, leicht ätherische Noten. -
2021 'Willi Haag' Riesling lieblich
Fruchtiger, lieblicher Riesling mit erfrischender Säure und mineralischer Eleganz.