Wein zu Kalbfleisch, Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
Beliebte Klicks
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2022 Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 1.5L Magnum trocken
von Domäne Wachau
Charakteristischer Grüner Veltliner Terrassen-Wein, saftig, würzig, mit finalem Pfeffer-Apfel-Aroma. -
Kundenlieblinge 2023: Rotwein (12x)
Entdecken Sie unsere trockenen Rotweine - die beliebtesten Kundenlieblinge aus Europa! -
2022 Grüner Veltliner Federspiel Terrassen trocken
von Domäne Wachau
Charakteristischer Grüner Veltliner Terrassen-Wein, saftig, würzig, mit finalem Pfeffer-Apfel-Aroma. -
2022 Grüner Veltliner Federspiel Kaiserberg trocken
von Domäne Wachau
Markant-würzig. Profitiert von den kargen Böden und zeigt sich deutlich mineralisch! -
2021 Grüner Veltliner Smaragd Axpoint trocken
von Domäne Wachau
Saftig, Noten von Zitrusfrüchten, lebhafter Säure und im Finale lang mit eleganter Mineralität. -
2020 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten trocken
von Domäne Wachau
Tolles Spiel von exotischen Aromen mit kräftiger Säure und rauchiger Mineralität! -
2020/2021 Riesling Smaragd Achleiten trocken
von Domäne Wachau
Tolle, fruchtige Aromatik, am Gaumen stoffig und dicht. Lebendig und ausgewogen. -
2021 Grüner Veltliner Federspiel Himmelstiege trocken
von Domäne Wachau
Aromen vom Apfel, Stachelbeere und Pfeffer mit lebhafter Säure, Mineralität und würzigem Finale. -
2021 Riesling Smaragd Kellerberg trocken
von Domäne Wachau
Dicht, saftig mit klarer Frucht und Eleganz. Feine Säurestruktur, langanhaltend mit viel Potential. -
2021 Grüner Veltliner Federspiel Terrassen trocken
von Domäne Wachau
Charakteristischer Grüner Veltliner Terrassen-Wein, saftig, würzig, mit finalem Pfeffer-Apfel-Aroma. -
2019 Blaufränkisch Heideboden Qualitätswein trocken
Konzentrierte dunkelbeerige Aromen mit Klängen von Zitrusfrüchten, elegante Tannine, frischer Nachhall.