Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
-
5+1 Aktion: 2020 Centine Toscana Rosso trocken
Rubinroter Castello Banfi Centine Toscana Rosso mit süß-würzigen Noten. Ideal zu Fleisch und Käse. -
2020 Antico Feudo della Trappola trocken
Fruchtig, elegant, samtig weich und komplex, ein Wein mit langem Abgang. Unbedingt probieren! -
5+1 Aktion: 2019/2020 Spätburgunder Vulkangestein trocken
Spätburgunder Vulkangestein: fleischiger Rotwein mit Aromen von Beeren und feiner Würze. -
2022 Riesling Tonschiefer trocken
Kraftvoller Dönnhoff Riesling Tonschiefer aus Deutschland, geprägt von Pfirsich- und Ananasnoten. -
2013 Syrah Riserva Cortona DOC trocken
Dichter Körper, mit viel Frucht und einem harmonisch abgerundeten, weichen Finish. -
2022 Riesling St. Remigiusberg trocken
Fruchtig, üppig und exotisch. Mineralität und konzentriertes Extrakt. Ein spannender Riesling! -
2021 Spätburgunder T trocken
Exklusiver deutscher Pinot Noir mit tiefer Frucht und samtigen Tanninen vom Weingut Tesch. -
2021 Spätburgunder trocken
Trockener Spätburgunder Gutswein, Aromen von Beeren, Kirsche, Kaffee, Schoko. Ideal für Steak. -
2020/2021 Cuvée R Réserve trocken
Kraftvoller, eleganter Rotwein mit Aromen von Pflaumen, Kirschen und Vanille. -
2014 'Smeriglio' Syrah trocken
Weich und rund am Gaumen, mit angenehmer Fruchtsüße und eleganten Tanninen. Ein Aushängeschild von Baracchi!