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Wein zu Kalbfleisch, Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
Beliebte Klicks
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2023 'Steinbock' Grauburgunder trocken
Pfälzer Grauburgunder mit Birnen-, Melonen- und Apfelaromen. Füllig, saftig und leicht mineralisch. -
2022 Weißer Burgunder trocken - BIO
Eleganter Weißer Burgunder aus Rheinhessen mit Zitrusduft und Kräuternote. Ideal zu Meeresfrüchten. -
2022 Riesling trocken - BIO
Klassischer deutscher Riesling, mit Apfel-, Grapefruit- und Pfirsichnoten. Ideal für herzhafte Gerichte. -
2021/2022 Weissburgunder SL trocken
Mineralisch, frisch mit animierender Frucht und gleichzeitig feiner Komplexität und Dichte. -
2022/2023 Sauvignon Blanc trocken
Bischel Sauvignon Blanc - frisch, würzig, ideal zu Fleisch, Asia-Küche & Seafood. -
2022 Riesling trocken
Ein Riesling mit einer mineralischen, aber weichen Säure! Ein leckerer Wein, der Spass bringt! -
2022 Schiefer Riesling trocken
Würze, salzige Mineralität und saftige reife Frucht - bester Trinkfluss garantiert! -
2022 Grauburgunder trocken - BIO
Rauchige Nase und harmonische Säure, ein schmelziger Nachhall mit guter Länge. Toller Essensbegleiter! -
2020/2021 Riesling Weilberg Ungstein trocken
Vielschichtig und grazil, dabei zupackend, mit einem mineralischen Grip und anhaltender Frucht. -
2022 Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett lieblich
Sehr eleganter, klassischer Kabinett mit einer ausgeprägt feinen Säurefrucht von Zitrus und Pfirsich.