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Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
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2020 Riesling Schlossberg GG trocken
Kraftvoller Riesling GG mit eleganten Steinfrucht-Aromen, perfekt zu Wild und Kalb. -
2016 Ribeca Perricone trocken
Verführerischer Rotwein aus Sizilien mit elegantem Tannin - ideal zum Wildschwein. -
2019 Weißer Burgunder 'S' trocken
Charaktervoller deutscher Weißwein mit Noten von gelben Früchten, ideal zu Wildgerichten. -
Riesling EINS-ZWEI-ZERO alkoholfrei
Erfrischend mineralisch, mit Noten von Rhabarber und roten Äpfeln. Langes und trockenes Finish. -
2016 Bellezza Chianti Classico Gran Selezione trocken (Nachfolger 2016)
Rebsortenreiner Sangiovese aus den besten Lagen. Elegant, seidige Tannine, prägnante Säure. -
2021 Rausch Riesling Spätlese Grosse Lage lieblich
Feine liebliche Riesling Spätlese mit Noten von Steinobst, Ananas und Tropenfrucht. -
2010 Chardonnay Grande Réserve brut nature
Raumland Chardonnay Grande Réserve: Ausdrucksstark, Aromen von Steinobst, feine Brioche-Noten. -
2021 Copper Series Wilde Chardonnay trocken
Intensive Steinfrucht, komplex am Gaumen mit mundfüllender buttriger Textur und feinen Holztönen. -
2019 Blaufränkisch Heideboden Qualitätswein trocken
Konzentrierte dunkelbeerige Aromen mit Klängen von Zitrusfrüchten, elegante Tannine, frischer Nachhall. -
Blanc de Blancs EINS-ZWEI-ZERO alkoholfrei - feinherb
Eine sehr schön anmutende und erfrischende, milde und alkoholfreie Weißwein-Variation.