Wein zu Parmesan, Parmigiano Reggiano, Grana Padana & Co
Parmesan: Der König unter allen italienischen Käsesorten und unentbehrlich für die Küche. Parmesan wird frisch gerieben über Pastagerichte, Risotto, Polenta und Minestrone gestreut oder zum verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. Aber auch als sogn. Tafelkäse mit Wein und Trauben ist er ein hochgenuss. In gereiften Zustand ist er ein guter Begleiter zu einem schweren Rotwein. Einen jungen Parmesan sollte man dagegen mit einem leichten Rotweinen oder fruchtigen Weißweinen genießen. Dabei ist die Kombination mit frischem Obst eine wunderbare Untermalung.
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2018 Spätburgunder Herrgottsacker Erste Lage trocken - BIO
von Weingut Fußer
Bio-Spätburgunder vom Weingut Fußer. Aromatisch, trocken, mit frischer Säure. Aus der Pfalz.29,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 38,67 €) -
2020 Spätburgunder Herxheimer Honigsack trocken - BIO
von Weingut Gabel
Druckvoll und leicht cremig am Gaumen, mit einer guten Länge und reifer Säurestruktur.23,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 31,33 €) -
2019 Spätburgunder trocken - BIO
von Weingut Fußer
Fruchtiger Spätburgunder Gutswein aus der Pfalz, handselektiert von Weingut Fußer.12,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 16,67 €) -
2021 Red Vineyard trocken
von Markus Pfaffmann
Markus Pfaffmann 2021, kräftige Rotwein-Cuvée, mit Frucht- & Gewürznoten, ideal zu Käse. -
2021/2022 Cuvée Noir 'Drunk' trocken
Toll strukturierte, fruchtige Rotwein-Cuvée mit harmonisch, weichem Mundgefühl. -
2020 Pechstein Riesling GG trocken - BIO
Markanter Pechstein Riesling GG: trocken, mineralisch, perfekt zu Hartkäse und Edelfisch.52,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 69,33 €) -
2016 Spätburgunder Herxheimer Honigsack Réserve trocken
von Weingut Gabel
Spätburgunder Honigsack Réserve von Gabel: Lagerung in franz. Eichen-Barriques. -
2019 Syrah Réserve trocken
Fruchtiges Bukett, am Gaumen fleischig, mit viel Gripp und Konzentration, ohne marmeladige Ankläge. -
2021 Weißer Burgunder Mandelberg GG trocken - BIO
Saftiger Ökonomierat Rebholz Weißburgunder, exotisch-mineralisch, ideal zu Kalb und Fisch.54,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-033. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 73,20 €) -
2018 Pechstein Riesling GG trocken - BIO
Bio-zertifizierter Pechstein Riesling GG: Markant, mineralisch, ideal zu Hartkäse & Edelfisch.49,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 65,33 €) -
Trockene deutsche Spätburgunder-Lieblinge (12x)
12er Probierpaket dt. Spätburgunder: Von elegant bis kräftig, Spitzenweingüter. -
Kundenlieblinge 2023: Rotwein (12x)
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2018 Pinot Noir Heiligenberg Maikammer trocken
Am Gaumen leichtfüßig und kraftvoll zugleich mit substanzieller Mineralität. Ein toller Solist.