Wein zu Kurzgebratenes, Harmonie zwischen Wein und Fleisch
Ein guter Wein gehört zu einem erlesenen Menü und vollendet das kulinarische Vergnügen. Dabei ist es gar nicht so einfach, den passenden Wein zum Essen zu finden. Zu Kurzgebratenes passt ein fruchtiger intensiver Rotwein, beispielsweise ein Merlot oder auch ein Cabernet Sauvignon. Die im Rotwein enthaltenen sogn. Tannine vertragen sich geschmacklich mit gegrillten oder kurzgebratenen, eiweiß- und fettreichen Speisen besonders gut. Durch den Ausbau im Barrique können auch Weißweine tanninhaltiger und somit auch eine gute Wahl zu Kurzgebratenes sein.
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2023 Sauvignon Blanc trocken
Wunderschöne und komplexe Sauvignon-Aromatik mit tiefer Mineralität und feiner Würze. -
2021 Spätburgunder trocken - BIO
von Weingut Gabel
Eleganter Rotwein vom Kalkgestein. Vollmundig, mit Körper und belebender Säure, elegant und fein.9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2021 Krebs 'Weiss' trocken - BIO
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Leichter, feinfruchtiger Sommerwein 'Krebs Weiß' trocken mit frischem Riesling-Bouquet.8,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 11,33 €) -
2021 Spätburgunder Zellertal trocken
Klare, mineralistische Stilistik. In der Nase dezente Frucht mit feiner Holznote. -
2022/2023 'Steinbock' Riesling trocken
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Zupackend am Gaumen, elegant mit schöner Frucht & feinem Säurespiel. Klasse Preis-Genuss-Verhältnis! -
2020/2021 Riesling Weilberg Ungstein trocken
Vielschichtig und grazil, dabei zupackend, mit einem mineralischen Grip und anhaltender Frucht. -
2018 Spätburgunder Kalkmergel trocken
von Weingut Knipser
Knipser KALKMERGEL Spätburgunder: Komplexer, gehaltvoller Rotwein aus der Pfalz. -
2021/2022 Madame Rouge' Rotwein trocken - BIO
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2021/2022 Cuvée Noir trocken
Intensive Aromen, facettenreicher Körper, klar strukturiert mit reifen Tanninen. -
2023 'Fräulein Rosé' trocken - BIO
Sommerfruchtiger Rosé mit ausgeprägtem Süße-Säure-Spiel und einem Hauch von Minze.7,60 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 10,13 €) -
2015 Riesling Sonnenberg Halbstück trocken
Trockener Riesling Sonnenberg Halbstück - Zitrusaromen und vielschichtiger Geschmack. -
2021 Riesling – Nussriegel trocken
Edle feinfruchtige und würzige Struktur gepaart mit kraftvoller und tiefer Mineralik. -
2022 Riesling trocken
Mineralischer Riesling von Oliver Zeter aus der Pfalz, abgefüllt ohne Zusätze. -
2019 „S.....sprung“ Rotwein trocken
8 Monate in Barriques gelagert. Duftet nach Cassis und Paprika. Robust und weich. -
2019 Riesling - Special Cut trocken
Dicht und stoffig, hat dieser Riesling doch gleichzeitig seine Leichtigkeit bewahrt. -
2017/2018 Syrah trocken
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2020 Fleur de Rosé Pinot Noir brut nature
Eleganter Fleur de Rosé Pinot Noir mit fruchtiger, kalkiger Note vom Weingut Metzger. -
2022 Spätburgunder Rosé feinherb
Metzger Spätburgunder Rosé: Lachsfarben, Erdbeerkompott- & Hibiskusduft, süßer Apfelgeschmack.