Wein zu Schimmelkäse, Die perfekte Liaison
Unter einem Schimmelkäse versteht man einen Käse bei dem nicht nur die äußere Schicht schimmlig ist, sondern auch im Inneren der Schimmel gut sichtbar ist. Die wohl edelsten Sorten unter den Schimmelkäsen sind wohl der Grün- und Blauschimmelkäse. Wobei der bekannteste Vertreter der Weißschimmelkäse ist, wie z.B. der Camembert. Hier muss man auf die Art des "Schimmels" achten und etwas differenzieren. Zu einem Weißschimmelkäse passt hervorragend ein trockener Rotwein wie etwa ein Spätburgunder. Zum salzigen Gorgonzola harmoniert eher ein Weißwein. Hier wäre ein süßer Gewürztraminer oder eine Beeren-Auslese die richtige Wahl.
Beliebte Klicks
-
2022/2023 Sauvignon Blanc trocken - BIO
von Weingut Hofmann
Kühlere Aromen von Stachelbeere, Holunder und grünem Spargel mit exotisch-tropischer Frucht!12,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 16,67 €) -
2023 Spätburgunder Blanc de Noir trocken
von Weingut Manz
Trockener Blanc de Noir von Manz: gekeltert mit Nussaromen und Hauch Granatapfel. -
2021 Saulheimer Spätburgunder Kalkstein trocken
von Weingut Thörle
Spätburgunder Weingut Thörle: Trocken, extraktrich, Waldbeeren-Aroma, mineralischer Abgang. -
2022 Sauvignon Blanc trocken - BIO
von Weingut Thörle
Bio-Weißwein Thörle, trocken, Stachelbeer & Cassis-Aromen, ideal zu Spargel & Weichkäse.11,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 15,33 €) -
2019 Spätburgunder trocken
Saftiger Spätburgunder Friedrich Becker: Aromen von Kirsche, Roter Bete, perfekt zu Wild und Käse. -
2014 Pinot Kirchenstück Réserve Sekt Brut Nature
Rotfruchtig, komplex mit prägnanter Säure und wunderschöner Mineralität im Abgang. -
2021/2022 Gewürztraminer & Riesling trocken
von Weingut Knipser
Zarte Nuancen von Litschi und Rosenblüten verbunden mit erfrischendem Zitrusaroma. Sommer pur! -
2023 Weißburgunder 'Löss' trocken
von Weingut Manz
Fruchtige Aromen von Zitronenmelisse und gelber Birne, angenehmem Körper mit langem Nachhall. -
2022 Caspar Rotwein Cuvée trocken - BIO
von Weingut Gabel
Kräftiger, würziger Rotwein mit wunderbarer Frucht, für einen gemütlichen Abend.9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2019 NOIR Rotweincuvée trocken
von Weingut Thörle
Vollreife Kirschen, Beeren, Tabak und Schokolade. Im Abgang sehr weich, rund und harmonisch. -
2023 'Fräulein Rosé' trocken - BIO
Sommerfruchtiger Rosé mit ausgeprägtem Süße-Säure-Spiel und einem Hauch von Minze.7,60 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 10,13 €) -
2021 Spätburgunder Probstey trocken
von Weingut Thörle
Probstey - trockener Rotwein mit vielschichtigem Beerenaroma und feinen Tanninen -
2022 Spätburgunder - Pinot Noir trocken
Feiner, charaktervoller Spätburgunder mit langer Reifung in kleinen Eichenholzfässern! -
2022 Sauvignon Blanc Witch Hunter trocken
Der neue "Märchenwein", märchenhaft frisch und auch cremig. Die Hexen können sich warm anziehen! -
2019 Guillaume Rotwein Cuvée trocken
Pfälzer Guillaume Rotwein - gehaltvoll, handselektiert & in Eichenholz gereift. -
2020 Ingelheimer Spätburgunder Barrique trocken
von Weingut Hofmann
Erlesener Burgunder aus Rheinhessen, kraftvoll und elegant mit feiner Cassisnote. -
Riesling Sekt 'No Sex' brut
Spritziger Riesling Sekt mit Kräuter- & Zitrusaromen, würziger Apfelfrucht & feiner Mineralität. -
2019 Cabernet Sauvignon Réserve trocken - BIO
von Weingut Karl May
Trockener Karl May Blutsbruder Cuvée Rosé mit Noten von Tabak und Brombeere.22,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 29,33 €)