Pfalz Wein
Im Süden des Bundeslandes Rheinland-Pfalz liegt das Weinbaugebiet Pfalz, das im Gegensatz zu anderen Weinbauregionen ein geschlossenes, zusammenhängendes Gebiet bildet. Es setzt sich aus den beiden Bereichen Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße und Südliche Weinstraße zusammen und umfasst ca. 23000 Hektar. Die Pfalz ist damit das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands, was etwa einem Viertel der deutschen Weinbaufläche entspricht. Berühmt ist die Pfalz vor allem für ihren Riesling, den "König der Weißweine" – die Pfalz ist sogar das größte Riesling-Gebiet der Welt. Das liegt nicht zuletzt an dem günstigen Klima: Mildes Wetter und 1800 Sonnenstunden im Jahr lassen kräftige und auch süße Weine entstehen. Dabei ist die Rheinebene durch die umgebenden Gebirge gut vor extremer Kaltluft geschützt und so kommt es auch im Winter nur ganz selten zu Nachtfrösten. In der Pfalz sind 45 weiße und 22 rote Rebsorten zugelassen, darunter als pfälzische Besonderheit auch die Rebsorte St. Laurent, die Winzer der Region vor dem Aussterben bewahrt haben. Aber auch bei den Weißherbsten, den erfrischenden lachsfarbenen Sommerweinen, spielt die Pfalz weltweit in der ersten Liga.
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2021 Metzger Rot trocken
Kräftiges Rot mit Aromen von Kirsche, Brombeere und Tabak. Voller Körper und präzise Struktur. -
2023 Sauvignon Blanc trocken
Wunderschöne und komplexe Sauvignon-Aromatik mit tiefer Mineralität und feiner Würze. -
2021 Phaia 'Die Drecksau' Rotwein trocken
Stoffig, kräftig, mit frischer Mineralität. 9 Monate lang in Eichenfässern gelagert. -
2023 Spätburgunder Rosé trocken
Leichter Rosé Spätburgunder mit intensiven Fruchtaromen, ideal für Sommer & Salate. -
2021 Spätburgunder trocken - BIO
Frisch und elegant, besitzt aber auch Tiefe durch das zarte Tannin und ein langes, saftiges Finish! -
2021/2022 'Stier' Wildlife White trocken
Wilde und lebendige Weißwein Cuvée, mit abenteuerlichem Süße-Säure-Spiel und ordentlichem Trinkfluss! -
Chardonnay Secco trocken
Pure Leichtigkeit, fruchtig und zugleich frisch am Gaumen mit verspielter Säure! -
2019/2021 'Hensel und Gretel' Cabernet trocken
Trockener Cabernet Sauvignon mit Cassis- & Kakao-Aroma, ideal zu Wild und Geschmortem. -
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2022 Chardonnay & Weißburgunder 'Mariage' trocken
Duftig, mit angenehm zarter Frucht und eleganten Balance aus Frische und Cremigkeit!
