Wein zu herzhaftem fleisch, Klassische Braten und mehr
Wer Fleisch gern herzhaft zubereitet und verzehrt, sollte sich unbedingt über den passenden Wein informieren. Diese Kombination bietet einen ganz besonderen Genuss. Viele Menschen trinken etwa zum Schweinebraten nur das übliche Bier, beim Grillen im Sommer steht eher selten die passende Rebsorte auf dem Tisch. Grundsätzlich gilt: Der Charakter des Weines muss zum Aroma und zur Würze der Speisen passen. Deshalb lässt sich eine einfache, pauschale Regel für das Zusammenspiel von Wein und herzhaftem Fleisch gar nicht finden, alles hängt von der Zubereitung und natürlich von den Vorlieben der Genießer ab. Wer gern Schwein isst, sollte sich sowohl mit rotem wie auch weißem Wein beschäftigen, beim Lamm hingegen ist beinahe ausschließlich Rotwein zu empfehlen. In jedem Fall ist das Probieren im Vorfeld wichtig. Wer einer Tafel, auf der bisher nur Bier zu herzhaftem Fleisch zu finden war, plötzlich Wein kredenzen möchte, sollte schon auf eine ausgewogene Zusammenstellung achten.
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2022 Spätburgunder trocken - BIO
Eleganter Pinot aus Rheinhessen, mit Aromen von roten Beeren und Kirschen, ideal zu Käse oder Ente. -
2021 Saulheimer Spätburgunder Kalkstein trocken
Spätburgunder Weingut Thörle: Trocken, extraktrich, Waldbeeren-Aroma, mineralischer Abgang. -
2021 Assemblage 'Unfiltered' trocken
Saftige Beerenfrüchte, passendes Tannin. Zum Essen oder solo - passt immer und macht richtig Spass! -
2020 'Blutsbruder' Rot trocken - BIO
Kraftvoller & fruchtiger Karl May Blutsbruder Cuvée Rot, ideal zu dunklem Fleisch. -
2021 Shiraz Cabernet Sauvignon 'Réserve' trocken
Extraktreicher 'Réserve' Rotwein von Peth-Wetz, mit Noten von Waldfrüchten & Leder. -
2017 Pinot Noir Granit -F- brut nature
Exquisiter, trockener Schaumwein, Griesel & Compagnie Pinot Noir, Deutschland. -
2021 Spätburgunder Probstey trocken
Probstey - trockener Rotwein mit vielschichtigem Beerenaroma und feinen Tanninen -
2021 Assemblage 'Réserve' trocken
Dunkle Beerenfrüchte, saftig-voller, nachhaltiger Geschmack, zum Essen oder solo - passt immer! -
2019/2020 Pinot Noir Weiherberg trocken - BIO
Kraftvoller Klumpp Pinot Noir Weiherberg mit Kirsche-, Cassis- & Mokka-Aromen. -
2020/2021 St. Laurent Rothenberg trocken - BIO
Kraftvoller St. Laurent mit fruchtigem Spiel und intensiven Aromen von Lakritz, Tabak und Pfeffer.