Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
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2018 'Sessantanni' Primitivo di Manduria trocken
Primitivo di Manduria mit intensivem Fruchtbukett, Würze & Tabaknote. Ideal zu Käse. -
2018/2020 Gau-Algesheim Spätburgunder Erste Lage trocken
Viel Würze, konzentriert mit burgundischer Anmut und Eleganz und vollreifen Tanninen! -
2017 Pinot Noir 'KB' GG trocken
Sattes, kräftiges Rubinrot. In der Nase tiefe, dunkle Beeren, am Gaumen dicht und kraftvoll. -
2018 Pinot Noir 'Sankt Paul' GG trocken
Großes Lagerpotential. Am Gaumen dicht aber fein, elegant, saftig mit Länge und bester Struktur. -
2018 Pinot Noir 'KB' GG trocken
Sattes, kräftiges Rubinrot. In der Nase tiefe, dunkle Beeren, am Gaumen dicht und kraftvoll. -
2017/2018 Pinot Noir 'Sankt Paul' GG trocken
Großes Lagerpotential. Am Gaumen dicht aber fein, elegant, saftig mit Länge und bester Struktur. -
2019 'Casòn' Hirschprunn Rosso trocken - BIO - Restmenge -
Saftig, fruchtig, frisch mit lebendiger Säure und rauchigen Noten. Da bleiben keine Wünsche offen! -
2016 Pinot Noir Steinwingert 1. Lage trocken
Dunkle Beeren, Tabak, Schwarztee und Waldboden. Kraftvoll elegant, saftig und mit langem Finale. -
2018 Pinot Noir Steinwingert 1. Lage trocken
Dunkle Beeren, Tabak, Schwarztee und Waldboden. Kraftvoll elegant, saftig und mit langem Finale. -
2016 Pinot Noir 'KB' GG trocken
Sattes, kräftiges Rubinrot. In der Nase tiefe, dunkle Beeren, am Gaumen dicht und kraftvoll.