Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
-
5+1 Aktion: 2020 Centine Toscana Rosso trocken
von Castello Banfi
Rubinroter Castello Banfi Centine Toscana Rosso mit süß-würzigen Noten. Ideal zu Fleisch und Käse. -
2020 Antico Feudo della Trappola trocken
von Barone Ricasoli
Fruchtig, elegant, samtig weich und komplex, ein Wein mit langem Abgang. Unbedingt probieren! -
2022 Riesling Tonschiefer trocken
von Weingut Dönnhoff
Kraftvoller Dönnhoff Riesling Tonschiefer aus Deutschland, geprägt von Pfirsich- und Ananasnoten. -
5+1 Aktion: 2019/2020 Spätburgunder Vulkangestein trocken
Spätburgunder Vulkangestein: fleischiger Rotwein mit Aromen von Beeren und feiner Würze. -
2013 Syrah Riserva Cortona DOC trocken
von Baracchi
Dichter Körper, mit viel Frucht und einem harmonisch abgerundeten, weichen Finish. -
2021 Spätburgunder T trocken
von Weingut Tesch
Exklusiver deutscher Pinot Noir mit tiefer Frucht und samtigen Tanninen vom Weingut Tesch. -
2022 Riesling St. Remigiusberg trocken
von Weingut Tesch
Fruchtig, üppig und exotisch. Mineralität und konzentriertes Extrakt. Ein spannender Riesling! -
2021 Spätburgunder trocken
Trockener Spätburgunder Gutswein, Aromen von Beeren, Kirsche, Kaffee, Schoko. Ideal für Steak. -
2014 'Smeriglio' Syrah trocken
von Baracchi
Weich und rund am Gaumen, mit angenehmer Fruchtsüße und eleganten Tanninen. Ein Aushängeschild von Baracchi! -
2020/2021 Cuvée R Réserve trocken
Kraftvoller, eleganter Rotwein mit Aromen von Pflaumen, Kirschen und Vanille. -
2021 Schlossböckelheimer Spätburgunder trocken
Herrliche Aromatik von Wildkirsche und Pflaume; gut ausgewogene Fruchtsäure, frisch und lebendig. -
2019 Spätburgunder 'R' trocken
Angenehm fruchtig und umfassend würzig. Sehr angenehmer Wein, der jedem gefällt! -
2017/2018 Chianti Rufina Basciano Riserva trocken
von Renzo Masi
Mineralische Noten, weiches Holz, etwas Fichtennadel, Eukalyptus-Minznoten, kirschfruchtig, elegant. -
2019 Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione trocken
von Barone Ricasoli
Eleganter Toskana-Rotwein mit floralen Noten, Kirschen und Gewürzen. Ideal zu Pasta. -
2012 'Ardito' Toscana Rosso trocken
von Baracchi
Ein komplexer, aber harmonischer und gut strukturierter Toscana Rosso mit sanften Tanninen. -
2018 Brunello di Montalcino trocken - BIO
von Col d'Orcia
Kraftvoll und komplex. Rote Früchte mit feiner Holznote, reifer Tanninstruktur und gefälliger Säure. -
2021 Chianti Rufina 'Selvapiana' trocken
Würzige Noten von Leder, Unterholz und Nadelwald, etwas Karamell. Macht Lust auf mehr. -
2020 Chianti Rufina 'Bucerchiale' Riserva trocken
Intensiv, komplex, viel Stoff, Aromen von Brombeere und Heidelbeere, beeindruckend lang.