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Wein zu Risotto, eine kulinarische parnerschaft
Risotto ist ein norditalienisches Reisgericht, das in vielen Variationen zubereitet wird. Ein guter Wein, ein hochwertiger Fond und Rundkornreis von guter Qualität sind Garanten für bestes Risotto. Risotto wird wie Pasta als erster Hauptgang (primo platto) oder als Beilage zu einem Schmorgericht wie z. B. Risotto alla milanese zu Kalbshaxe (Ossobuco alla milanese) serviert. Welcher Wein zu welchem Risotto passt, hängt von der Zubereitung ab. So kann man einen kräftigen Merlot sehr gut zu einem Risotto mit Pilzen reichen. Ein kräftiger Weißwein harmoniert besonders gut zu einem Risotto mit Käse.
Beliebte Klicks
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2023 Sommerwein Elf Prozent trocken
von Weingut Manz
Leichte, saftige Sommerwein-Cuvée mit Aprikosen-Pfirsich-Noten. Ideal für Terrasse und Spargel. -
2022/2023 Grauer Burgunder trocken - BIO
von Weingut Hofmann
Lebhafter Grauburgunder mit Melonen- und Birnenaromen, ideal für leichte Vorspeisen.8,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 11,87 €) -
2023 Grauburgunder trocken
von Weingut Manz
Cremig und elegant, mit besonderem mineralischen Nachhall. Aromen von gelbem Steinobst. -
2022 Brauneberger Riesling trocken
Knackiger Brauneberger Riesling vom Weingut Günther mit Steinobstfrucht & Mineralität. -
2022 Riesling trocken - BIO
von Weingut Krebs
Frisch und lebendig, kraftvoll und saftig am Gaumen. Passt sehr gut zu asiatischer Küche!9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2021/2022 Weissburgunder SL trocken
Mineralisch, frisch mit animierender Frucht und gleichzeitig feiner Komplexität und Dichte. -
2022/2023 Weißer & Grauer Burgunder 'Lokalmatador' trocken
Eine harmonisch, fein aromatische Burgundercuvée. Ein guter Begleiter der lokalen Landhausküche. -
2022/2023 'Fusion' Weißweincuvée trocken
von Weingut Hofmann
Cuvée mit eleganter Struktur, toller Saftigkeit, cremig und verspielt mit leichter Restsüße. -
2022 Schiefer Riesling trocken
von Weingut Nik Weis
Würze, salzige Mineralität und saftige reife Frucht - bester Trinkfluss garantiert! -
2021 Riesling 'Aus den Lagen' trocken - BIO
von A. Christmann
BIO-zertifizierter, trockener Riesling 'Aus den Lagen' vom Weingut Christmann, Pfalz.18,80 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 25,07 €) -
2022 Riesling MAXIMIN feinherb
Frisch, saftig und mit guter Balance. Ein Alrounder - als Longdrink oder als toller Terrassenwein. -
2022 Riesling Tonschiefer trocken
von Weingut Dönnhoff
Kraftvoller Dönnhoff Riesling Tonschiefer aus Deutschland, geprägt von Pfirsich- und Ananasnoten. -
2022/2023 Riesling Gutswein trocken - BIO
Fruchtiger, harmonischer Bassermann-Jordan Riesling, perfekt zu Salaten und Fisch.12,20 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 16,27 €) -
2022 Trittenheimer Riesling trocken
von Christoph Eifel
Spannend, eleganter und vielschichtiger Riesling mit präziser Säure und Mineralität. -
2022 Winkel Riesling Kabinett fruchtig-süß
Feinfruchtiger Riesling Kabinett, ideal zu würzigen Gerichten, mit fruchtigen Noten. -
2022 Riesling 'Blauschiefer' trocken
Feine Aromen, animierend, mit kraftvoller Struktur, guter Balance und moseltypischer Säure. -
2021 Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erste Lage trocken - BIO
von A. Christmann
Fruchtig, frisch und elegant, ein Riesling aus der Ersten Lage in perfekter Balance.35,80 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 47,73 €) -
2021/2022 Riesling Dhroner Hofberg trocken
von Christoph Eifel
Präsent und stimmig, saftige Frucht mit kühler Art, salzigen Noten und Schiefermineralität.