Wein zu Wildfleisch, Reh, Wildschwein, Hirsch & Co.
Nichts bringt man so sehr in Verbindung wie Herbst und Wild. Doch welcher Wein ist hier der Richtige? Im Grunde kann es nur ein Rotwein mit Wildgerichten richtig aufnehmen. Einzige Ausnahme sind hier Wildgeflügel und sogn. Kleinwild wie Kaninchen. Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Beliebte Klicks
-
2021/2022 Riesling Brauneberger Juffer GG trocken
Intensiver und facettenreicher Riesling, spontan vergoren, mit langem Lagerpotential. -
2021 Lagrein trocken
Intensiv fruchtige und würzige Geschmacksnuancen; Harmonie der Gegensätzlichkeit! -
2022 Kleine Kammer Spätburgunder trocken
Aus der Spitzenlage Walporzheimer Gärkammer mit Top-Qualität, Eleganz und feiner Struktur. -
5+1 Aktion: 2019/2020 Spätburgunder Vulkangestein trocken
Spätburgunder Vulkangestein: fleischiger Rotwein mit Aromen von Beeren und feiner Würze. -
2022 Riesling Tonschiefer trocken
Kraftvoller Dönnhoff Riesling Tonschiefer aus Deutschland, geprägt von Pfirsich- und Ananasnoten. -
2023 Riesling Hochheimer Kirchenstück 'Im Stein' 1. Lage trocken
Frucht von Pfirsich und Apfel bei zarter Mineralität. Volumig, feine Struktur, Eleganz. -
2019/2021 'Hensel und Gretel' Cabernet trocken
Trockener Cabernet Sauvignon mit Cassis- & Kakao-Aroma, ideal zu Wild und Geschmortem. -
2021 Saulheimer Spätburgunder Kalkstein trocken
Spätburgunder Weingut Thörle: Trocken, extraktrich, Waldbeeren-Aroma, mineralischer Abgang. -
2021 Cabernet-Sauvignon – Alpha trocken
Exquisiter Wein von ausgesuchter Klasse und Finesse. Satte Frucht und würzige Aromen in Harmonie! -
2018 'Creso' Verona Rosso trocken
Eleganter Bolla Creso Verona Rosso, kraftvoll & samtig, ideal zu Grillfleisch & Käse.