Wein zu Spargel, mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter, Schaumsoße oder als salat
Kaum jemand wird Spargel einfach ohne Beilage oder Sauce essen und es stellt sich auch immer wieder die schwierige Frage, welcher Wein zu Spargel passt. Wie du sicher weißt, ist Spargel vom Geschmack her vielschichtig. Besonders der leichte bittere Nach- oder Beigeschmack des Stiels macht die Verbindung von Spargel und Wein zu einer schwierigen Ehe. Das beliebteste Spargel Gericht der Deutschen ist die Variante mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln und einer Sauce Hollandaise. Aber auch Spargel im Speckmantel steht sehr oft der Speisekarte. Als Sauce wird vielfach auch eine Vinaigrette mit Bärlauch serviert oder man bekommt zum Spargel Pilze, vornehmlich Morcheln auf den Teller. Daneben gibt es regional bestimmt noch viele weitere leckere Spargelgerichte. Im folgenden passende Weine zu Spargel. Bei Fragen stehen wir beratend zur Seite.
Beliebte Klicks
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2022/2023 Grauburgunder trocken - BIO
von Weingut Gabel
Harmonisch, vital, vielschichtig, kräftig. Aus großen alten Holzfässern. Perfekt zum Essen.8,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 11,87 €) -
2023 'Steinbock' Sauvignon Blanc trocken
von Weingut Hörner
Finessenreicher Sauvignon mit konzentrierter Fruchtaromatik. Schön knackig und zupackend am Gaumen! -
2023 Weißburgunder trocken - BIO
von Weingut Gabel
Leicht, fruchtig, perfekt zu Sommer- und Frühlingsküche. Gute Proportionen, wohlkomponiert.8,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 11,87 €) -
2022/2023 Riesling Glaube Liebe Hoffnung trocken
Harmonischer Riesling-Weißwein mit Pfirsich- und Mineralnoten für Pfälzer Gerichte. -
2021 'Heroine' Spargel-Edition trocken
von Weingut Wageck
Ltd. HEROINE Weißwein, Wageck, Pfalz - Ideal für Spargel & Grillfleisch -
2022/2023 Gelber Muskateller & Goldmuskateller 'Freistil' trocken
Saftiger Pfälzer Weißwein mit grünen Äpfeln und frischem Heu. Herrlicher Sommerwein aus der Pfalz. -
2021/2022 Riesling trocken - BIO
von Weingut Fußer
Saftig, zarte Noten von Zitrus und Weinbergspfirsich mit gut ausbalancierter Säure.8,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 11,87 €) -
2021 Riesling 'Aus den Lagen' trocken - BIO
von A. Christmann
BIO-zertifizierter, trockener Riesling 'Aus den Lagen' vom Weingut Christmann, Pfalz.18,80 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 25,07 €) -
2022/2023 'Irgendwas mit R' Rosé lieblich
Lieblicher Rosé von Bergdolt-Reif & Nett, leichte Erdbeer-Kirsch Note, erfrischender Genuss. -
2022/2023 Grauburgunder trocken
Zum Teil im Holzfass spontan vergoren, mit feinen Aromen von Birne, Apfel, Grapefruit und Litschi. -
2022 Grauburgunder 'Ganz in Weiss' trocken
Aromatisch und fruchtbetont, purer Genuss und Freude zu jeder schönen Gelegenheit! -
2022 Chardonnay-Weißburgunder trocken - BIO
von Weingut Krebs
Animierende Textur, feiner Holzeinsatz und angenehme Mineralität. Sehr guter Begleiter für die Frühlingsküche!9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2021 Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erste Lage trocken - BIO
von A. Christmann
Fruchtig, frisch und elegant, ein Riesling aus der Ersten Lage in perfekter Balance.35,80 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 47,73 €) -
Paranoia' Pinot Noir trocken
Schön trocken, mit einem saftigen Nachhall geprägt von tollen Kirschnoten - ein wirklicher Pinot! -
2020 Riesling Kieselberg GG trocken - BIO
Trockener Riesling von Buhl, intensiv fruchtig, ideal zu scharfen Gerichten.34,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 45,33 €) -
2022 Weißer Burgunder 'Tradition' trocken
Weißburgunder Tradition von Philipp Kuhn - mineralisch, fruchtig, ideal zu Fisch. -
2021 Riesling Kalkfels trocken - BIO
von Weingut Krebs
Kühle Frucht, mineralisch mit typischem Rieslingcharakter und animierender Säure im Abgang.13,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 17,33 €) -
2021 Weißburgunder Bissersheimer Steig trocken - BIO
von Weingut Gabel
Perfektes Zusammenspiel von Konzentration, Kraft & Eleganz - ein Weißburgunder für besondere Momente!19,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 26,00 €)