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Wein zu Wurstwaren

Ein klassisches Paar

Weck, Worscht un Woi“ ist eine in vielen Weinbaugebieten weit verbreitete Mahlzeit, bei der die Wurst fast immer kalt genossen wird. Zu welcher Wurst man welchen Wein serviert ist weniger kompliziert als es scheint und oft auch regionsabhängig. So passt zu einem Schwarzwälder Schinken ein badischer Wein sehr gut. Zu Pfälzer Spezialitäten wie etwa der Leberwurst und dem Pressack harmoniert ein trockener Riesling am besten. Ein kräftiger Rotwein hingegen wäre für eine luftgetrocknete Salami der ideale Begleiter.

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