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Wein zu Kalbfleisch, Gute Weißweine zum milden Fleisch
Da das Bindegewebe der Kälber, da sie noch nicht ausgewachsen sind, weich ist, schmeckt das Kalbfleisch sehr mild und ist besonders zart und daher wird als Wein zu Kalbfleisch zumeist ein Weißwein empfohlen. Aber da Kalbfleisch in den seltensten Fällen alleine auf den Teller kommt, bestimmen hier die Saucen und die Beilagen, welcher Wein zu Kalbsfleisch am besten passt. Folgende Weine gehen regelmäßig gut zu Kalbfleisch, weitere Tipps unten.
Beliebte Klicks
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2023 'Steinbock' Grauburgunder trocken
von Weingut Hörner
Pfälzer Grauburgunder mit Birnen-, Melonen- und Apfelaromen. Füllig, saftig und leicht mineralisch. -
2022 Weißer Burgunder trocken - BIO
von Weingut Wittmann
Eleganter Weißer Burgunder aus Rheinhessen mit Zitrusduft und Kräuternote. Ideal zu Meeresfrüchten.13,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 18,00 €) -
2022 Riesling trocken - BIO
Klassischer deutscher Riesling, mit Apfel-, Grapefruit- und Pfirsichnoten. Ideal für herzhafte Gerichte.12,90 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-006. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 17,20 €) -
2021/2022 Weissburgunder SL trocken
Mineralisch, frisch mit animierender Frucht und gleichzeitig feiner Komplexität und Dichte. -
2022/2023 Sauvignon Blanc trocken
von Weingut Bischel
Bischel Sauvignon Blanc - frisch, würzig, ideal zu Fleisch, Asia-Küche & Seafood. -
2022 Riesling trocken
von Winzerhof Stahl
Ein Riesling mit einer mineralischen, aber weichen Säure! Ein leckerer Wein, der Spass bringt! -
2022 Schiefer Riesling trocken
von Weingut Nik Weis
Würze, salzige Mineralität und saftige reife Frucht - bester Trinkfluss garantiert! -
2023 Merlot Blanc de Noir trocken
Saftige Fülle, feiner Schmelz und zarte Würznoten gepaart mit mineralischer Frische. -
2022 Grauburgunder trocken - BIO
von Weingut Krebs
Rauchige Nase und harmonische Säure, ein schmelziger Nachhall mit guter Länge. Toller Essensbegleiter!9,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-022. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 12,67 €) -
2022/2023 Grauburgunder trocken
Zum Teil im Holzfass spontan vergoren, mit feinen Aromen von Birne, Apfel, Grapefruit und Litschi. -
2020/2021 Riesling Weilberg Ungstein trocken
Vielschichtig und grazil, dabei zupackend, mit einem mineralischen Grip und anhaltender Frucht. -
2022 Weißburgunder trocken
von Winzerhof Stahl
Erfrischend, komplex und saftig. Ein hervorragender Burgunder und vielseitiger Speisenbegleiter. -
2022 Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett lieblich
von Weingut Dönnhoff
Sehr eleganter, klassischer Kabinett mit einer ausgeprägt feinen Säurefrucht von Zitrus und Pfirsich. -
2022/2023 Ruppertsberger Riesling trocken - BIO
Harmonisch und ausgewogen. Mit dezenter Frucht und schöner Mineralität. Frisch und spritzig.14,50 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-003. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 19,33 €) -
2022/2023 Grüner Veltliner 'Best of' trocken
von Winzerhof Stahl
Ein charmanter Wein, mit Ähnlichkeiten zum Silvaner. Herrlicher Wein und eine tolle Abwechslung! -
2022 Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 1.5L Magnum trocken
von Domäne Wachau
Charakteristischer Grüner Veltliner Terrassen-Wein, saftig, würzig, mit finalem Pfeffer-Apfel-Aroma. -
2023 Grauburgunder GB trocken
Komplexer Körper gepaart mit angenehmer Frische - ein ausgezeichneter Speisebegleiter. -
2022/2023 Riesling 'Kalkstein' feinherb
von Weingut Manz
Feinherber Riesling 'Kalkstein' mit fruchtigen Citrus- & Ananasaromen und Kalkstein-Kick.