Wein zu Meeresfrüchten, Krebse, Krabben, Tintenfisch & Co
Wenn man Meeresfrüchte definieren will, so sind dies die meisten Lebewesen aus dem Meer, die zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Daher ist die Antwort auf die Frage, welcher Wein zu Meeresfrüchten passt nicht ganz so einfach zu beantworten. Ein wichtiger Faktor, wonach der Wein ausgesucht werden sollte, hängt von der Zubereitungsart ab. Denn zu Krustentieren, Muscheln und Co. Harmonieren sehr viele Weinsorten, ob Weiß- oder Rotwein, trocken, halbtrocken oder auch lieblich. Daher sind allgemeine Regeln, wie z.B. zu Muscheln nur Weißwein, zu Hummer nur Champagner usw. einem wirklich kulinarischen Höhepunkt sehr oft im Wege. So kann man zu Garnelen, Muscheln und Scampi knackig-frische bis säuerlich-pikante Weißweine wie einen Riesling oder einen Sauvignon Blanc genauso gut servieren wie einen samtig weichen Rotwein mit einem leichten Beerenaroma wie z.B. einem Spätburgunder Pinot Noir.
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2020 Grauer Burgunder trocken
Eleganter Grauburgunder von Bernhard Huber, fruchtig-aromatisch, ideal für Fischgerichte. -
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2021 Weißburgunder Kirchberg 1.Lage trocken - BIO
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2022 Riesling Himmelreich 1.Lage trocken - BIO
von Weingut Klumpp
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2019/2020 Pinot Noir Weiherberg trocken - BIO
von Weingut Klumpp
Kraftvoller Klumpp Pinot Noir Weiherberg mit Kirsche-, Cassis- & Mokka-Aromen.28,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 37,33 €) -
2020/2021 St. Laurent Rothenberg trocken - BIO
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Kraftvoller St. Laurent mit fruchtigem Spiel und intensiven Aromen von Lakritz, Tabak und Pfeffer.28,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 37,33 €) -
2019 Pino Magma Kaiserstuhl Réserve trocken
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Eleganter Pino Magma Réserve, reich strukturiert mit leichtem Holztouch & Mineralität. -
2022 Grauburgunder Tonmergel trocken - BIO
von Weingut Klumpp
So mundfüllend wie mundwässernd und butterweich am Gaumen - ein toller Grauburgunder.15,00 €Enthält Sulfite. Kontrolle durch DE-ÖKO-039. inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten(1 L = 20,00 €) -
2021 Grauburgunder Herrenbuck 'Dreistern' trocken
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Elegante Fruchtnote, voller Körper, Kraft und weiche Fülle. Diesen Wein sollten Sie nicht missen! -
Vis-á-Vis Sekt alkoholfrei trocken
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Würziges Muskatelleraroma und ein lebendiges, feinperliges Prickeln. Toller alkoholfreier Aperitif! -
2022 Riesling trocken - BIO
von Weingut Klumpp
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Trockene deutsche Sauvignon Blanc Lieblinge (9x)
Erstklassige deutsche Sauvignon Blancs mit intensiven Aromen. -
Deutsche Rosé-Lieblinge (12x)
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Trockene Riesling-Lieblinge (12x)
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2022 'Fidelius' Weiß trocken
Harmonisch und fruchtig, dezente Süße und feine Säure. Ein spritziger und unbeschwerter Wein. -
2022 Weißburgunder trocken
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Frischer Salwey Weissburgunder Kabinett, ideal zu Fisch, mit Zitrus- und Birnennoten.